Sukkerbrød

Til rund form 22 cm.
3 egg
90 g (1 dl) sukker
90 g (1 1/2 dl) hvetemel
1/4 ts bakepulver

 

Til rund form 26 cm.
6 egg
180 g (2 dl) sukker
180 g (3 dl) hvetemel
1/2 ts bakepulver

 

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. NB! Bruk helt ren bolle og visp, ellers blir ikke eggedosisen stiv. Bruk helst romtempererte egg. Sikt på hvetemelet med bakepulver. Skjær melet forsiktig inn i eggedosisen med slikkepott.

Fyll røren i smurt form. Stek på nederste rille til sukkerbrødet er pent gyllent og godt hevet.


160 grader i ca. 35 minutter, på nederste rille

 

Avkjøl kaken i formen, hvelvet på plate eller rist. Pynt og fyll kaken med hva du enn måtte ønske, sukkerbrød passer til alt!