Whiskykake

 

  • 200 g havrekjeks
  • 60 g meierismør , smeltet
  • 2 ss lys sirup
  • Fyll: 
  • 4 stk gelatinplater
  • 8 stk eggeplomme
  • 150 g melis
  • 2 dl kremfløte
  • 1 ½ dl whisky
  • 200 g kokesjokolade

     

    Bland kjekssmuler, smeltet smør og sirup til en jevn masse. Trykk deretter massen jevnt ut i kakeformen. Stek og avkjøl bunnen.


    La gelatinplatene ligge i kaldt vann i ca 5 minutter. 

     

    Pisk eggeplommer og melis til luftig eggedosis. Visp fløten til luftig krem, og bland kremen med eggedosisen. Klem vannet ut av gelatinen og smelt det i varmt vann. Rør inn whisky. Avkjøl gelatinen litt og bland den i eggekremen. Smelt sjokoladen og bland den med halvparten av eggekremen.

     

    Hell først den lyse eggekremen over kjeksbunnen. La dette stivne litt i fryseboksen.
    Fordel så sjokolade-og eggekremen over, og frys hele kaken i ca 4 timer.


    Ta kaken ut av fryseren i ca 15 minutter før den skal serveres, slik at den er passe spisemyk.

     

    Bruk en rund kakeform på 22 - 24 cm i diameter (til en kake på 6 - 8 porsjoner).

    I stekeovnen på 175 °C i ca 10 minutter.

  •